Coing
Exportations de coings de la Turquie Les superficies de plantation de coings dans le monde ont augmenté de 13,6 % au cours des cinq dernières saisons et ont atteint 93 699 ha au cours de la saison 2019/20. Alors que la Chine se classe au premier rang avec une part de 55,2 % des superficies plantées de coings dans le monde, l’Iran se classe au deuxième rang avec 7,7 % et la Turquie au troisième rang avec 7,6 %. La production mondiale de coings était de 666 589 tonnes avec un rendement moyen de 7 114 kg par hectare. Bien que la Chine ait 7 fois plus de surfaces de plantation de coings que la Turquie, la Turquie est le leader mondial de la production de coings. Alors que la Turquie a un rendement en coings de 3,6 fois la moyenne mondiale et se classe deuxième après la Suisse dans le classement mondial, la Chine est à la dernière place, bien en dessous de la moyenne mondiale. En 2019/20, environ un dix-huitième de la production mondiale de coings faisait l’objet d’échanges. 89% des exportations mondiales de coings sont réalisées par cinq pays comprenant la Turquie, les Pays-Bas, l’Espagne, la Grèce et l’Autriche. La Turquie est le plus grand exportateur de coings au monde et 41,4% des exportations mondiales de coings ont été réalisées par la Turquie. La Russie est le premier pays importateur mondial de coings avec une part de 19%.
Lorsque les données sur l’offre et l’utilisation du coing en Turquie sont analysées, on constate que 176 479 tonnes de coing ont été produites sur une superficie de 72 641 da lors de la saison 2018/19. Le rendement moyen des coings par décare est de 2,429 kg et le rendement moyen des coings par arbre fruitier est de 52 kg. Les superficies de plantation de coings ont augmenté de 22 %, le rendement des coings par arbre fruitier a augmenté de 53 % et la production a augmenté de 56 % au cours de la saison 2018/19 par rapport à la saison 2015/16. La consommation de coings par habitant en Turquie est de 1,7 kg pour la saison 2018/19. Le taux d’autosuffisance de la Turquie en production de coings est de 112 %. Selon TURKSTAT Herbal Production Statistics, la production de coings a augmenté de 2,3 % au cours de la saison 2019/20 par rapport à la saison précédente et a atteint 180 542 tonnes. Au cours de la saison 2020/21, 189 251 tonnes de coings ont été produites.
Zones de plantation de coings ; Les zones de plantation de coings en Turquie pour la saison 2019/20 sont de 71 000 décares. 67% des superficies plantées de coings se trouvent dans 6 provinces comprenant Sakarya, Denizli, Bursa, Isparta, Kahramanmaraş et Çanakkale. Le rendement moyen des coings en Turquie est de 2,542 kg par décare.
Production de coings ; La production de coings en Turquie pour la saison 2019/20 est de 180 542 tonnes. 80% de la production de coings est réalisée dans les provinces de Sakarya, Bursa, Denizli, Bilecik, Çanakkale, Isparta et Amasya. Le nombre d’arbres en âge de fructifier est de 3,4 millions. Le rendement le plus élevé par arbre fruitier est à Sakarya avec 100 kg. Près de 60% de la production de coings est produite dans le district de Geyve à Sakarya, et en raison des conditions écologiques de la région, le coing est davantage préféré par les consommateurs en raison de sa haute qualité, de sa structure de fruits juteux et durs, de son goût sucré et de son rapport acide équilibré. .
