Confiserie
Exportations de confiserie de la Turquie Les exportations mondiales totales de produits de confiserie et de chocolat ont atteint le niveau le plus élevé en 2014, atteignant 71 milliards de dollars. En 2015, 62% des exportations, qui s’élevaient à environ 66 milliards de dollars, étaient des produits sucriers et 38% des produits chocolatés.
Parmi les pays importants dans l’exportation mondiale de produits chocolatés, l’Allemagne avec une part de 16,9% et une exportation de 4,3 milliards de dollars, la Belgique avec une part de 10,5% et une exportation de 2,6 milliards de dollars, une part de 6,8% et les Pays-Bas est situé aux Pays-Bas avec une exportation de 1,7 milliard de dollars.
La Turquie s’est classée au 12e rang mondial avec ses 475 millions de dollars d’exportation de produits chocolatés en 2015. Parmi les pays les plus importants dans les exportations mondiales de confiserie, l’Allemagne avec une part d’environ 11,2% et une exportation totale de 4,4 milliards de dollars, la Belgique avec une part de 6,5% et une exportation de 2,6 milliards de dollars, et la Belgique avec une part Le Canada est au premier rang avec sa part et ses exportations de 2,5 milliards de dollars. La Turquie s’est classée au 11e rang mondial avec ses exportations de confiserie de 1,3 milliard de dollars en 2015.
Le début de l’industrie des produits de confiserie et de chocolat en Turquie était basé sur la production de confiseries turques traditionnelles telles que les délices turcs et le halva, produit dans de petits ateliers avec des matières premières fournies par la région. Aujourd’hui, le secteur, dans lequel la technologie de production moderne est utilisée avec les méthodes de production traditionnelles, est devenu l’un des secteurs importants de l’industrie alimentaire, qui développe également les matières premières, les matériaux auxiliaires et les matériaux d’emballage utilisés dans sa production. Les confiseries et les chocolats sont fabriqués dans presque toutes les provinces et tous les districts de Turquie, et de grandes, moyennes et petites entreprises sont impliquées dans le secteur.
