Exportations de fromage de la Turquie 96,5% du fromage produit dans notre pays est obtenu à partir de lait de vache. La production totale de fromage en Turquie était de 767 000 tonnes en 2020 et de 763 000 tonnes en 2021. Il existe environ 180 à 200 types de fromages dans notre pays.
739 mille 774 tonnes de fromages produits en 2020 ont été obtenus à partir de lait de vache et 27 mille 173 tonnes à partir de lait de brebis, de chèvre, de bufflonne ou mixte. Sur le fromage produit en 2021, 735 mille 733 tonnes ont été obtenues à partir de lait de vache, 27 mille 533 tonnes ont été obtenues à partir de lait de brebis, de chèvre, de bufflonne ou de lait mélangé.
NOS EXPORTATIONS DE FROMAGE SONT GÉNÉRALEMENT EN AUGMENTATION
Quelle est la place du fromage dans le commerce extérieur ?
Bien que les exportations de fromage de notre pays aient fluctué au fil des ans, elles suivent une tendance générale à la hausse. Le taux d’augmentation de nos exportations de fromage au cours des 10 dernières années est de 33 %. Par rapport à 2020, lorsque la quantité de production était à son apogée, elle a augmenté de 62 %. Notre fromage s’exporte par années; 114,2 millions de dollars en 2011, 129 millions de dollars en 2012, 160,8 millions de dollars en 2013, 179 millions de dollars en 2014, 169,7 millions de dollars en 2015, 163,8 millions de dollars en 2016, 2017 Il était de 165,5 millions de dollars en Turquie, 182,1 millions de dollars en 2018, 174,9 millions de dollars en 2019 , 185,2 millions de dollars en 2020 et 152 millions de dollars en 2021.
