Exportations de noisettes de la Turquie Les vergers de noisettes, qui sont densément situés sur la côte de la mer Noire, sont situés dans une zone ne dépassant pas 30 km à l’intérieur de la côte ; Partant de Zonguldak dans l’ouest de la mer Noire, il s’étend vers l’est sur toute la mer Noire, presque jusqu’à la frontière géorgienne, comme une ceinture verte entre la mer et les montagnes.
La Turquie est actuellement le plus grand exportateur de noisettes au monde. Jusqu’aux années 1980, 90% des exportations consistaient en noisettes décortiquées et en amandes, alors qu’aujourd’hui, environ 28 types de produits transformés à base de noisettes sont exportés vers divers pays du monde. Alors que les produits transformés à base de noisettes représentaient jusqu’à il y a quelques années 27 % des exportations totales de noisettes, ce taux a atteint 40 % ces dernières années. La plupart des noisettes restantes sont exportées sous forme de noisettes décortiquées. La quantité de noisettes en coque exportées est à un niveau très bas. Cela indique que la Turquie a commencé à accorder plus d’importance à l’industrie de la noisette, ce qui a eu pour effet de développer l’industrie et la technologie ces dernières années.
La production turque de noisettes décortiquées, qui était d’environ 100 000 tonnes dans les années 1960, a augmenté progressivement pour atteindre 300-400 000 tonnes dans les années 1980 et 600 000 tonnes dans les années 2000. Selon les chiffres de 2015, la culture de la noisette est pratiquée sur une superficie d’environ 700 000 hectares. La Turquie étant le premier pays producteur et exportateur mondial de noisettes, toutes sortes de développements liés à la noisette, de la production au commerce et aux prix, ou susceptibles d’être connus, affectent directement les marchés mondiaux.
Il existe des entreprises qui peuvent répondre aux demandes du marché étranger dans tous les aspects de l’industrie de transformation des noisettes en Turquie. Des technologies avancées sont utilisées dans ces entreprises et la production est contrôlée par des tests physiques, chimiques et microbiologiques à chaque étape. De plus, ces produits sont emballés sans toucher. Surtout ces dernières années, avec l’augmentation des études de recherche et développement, la gamme de produits existante augmente de jour en jour et la durée de conservation est prolongée en étant emballée avec les produits en développement de l’industrie de l’emballage.
Dans les exportations de noisettes de la Turquie, les pays de l’Union européenne (Allemagne, Italie, France, etc.) où sont implantées les principales entreprises de fabrication de chocolat sont les importateurs les plus importants avec une part d’environ 75 %. Lorsque les exportations de noisettes sont analysées par pays, on constate que les exportations de noisettes sont effectuées vers plus de 100 pays et en particulier les pays d’Extrême-Orient et les pays scandinaves attirent l’attention en tant que marchés potentiels pour les noisettes dans notre pays.
