Pomme de terre
Exportation de pommes de terre de la Turquie Selon les données de la FAO 2019, 370 millions de tonnes de pommes de terre ont été produites sur 17,3 millions d’hectares de terres dans le monde. 28,3% des surfaces mondiales de culture de pomme de terre se trouvent en Chine, 12,5% en Inde et 7,5% en Ukraine, ces trois pays concentrent 48,4% de la production mondiale de pomme de terre. Alors que le poids des pays d’Europe centrale dans la production mondiale de pommes de terre diminue rapidement, les parts de la Chine et de l’Inde augmentent de jour en jour. D’autant plus que la Chine et l’Inde sont des pays à forte densité de population, les pommes de terre sont devenues un produit important pour assurer la sécurité alimentaire en raison du fait que plus de produits sont consommés par unité de surface que les autres produits. Selon les données de la FAO 2019, 91,8 millions de tonnes de pommes de terre ont été produites en Chine et 50,2 millions de tonnes en Inde.
Le rendement moyen de la pomme de terre dans le monde a augmenté de 0,3 % en 2019 par rapport à l’année précédente et est passé à 21,4 tonnes/ha. Le commerce de la pomme de terre dans le monde se fait principalement entre les pays de l’Union européenne. La France occupe la première place avec 2,1 millions de tonnes de pommes de terre exportées en 2020. Alors que l’Allemagne se classe au deuxième rang avec 1,9 million de tonnes, les Pays-Bas se classent au troisième rang avec 1,1 million de tonnes d’exportations. La Belgique se classe au premier rang des importations mondiales de pommes de terre avec 2,8 millions de tonnes, les Pays-Bas au deuxième rang avec 1,6 million de tonnes et l’Allemagne au troisième rang avec 610 000 tonnes d’importations.
Zones de plantation de pommes de terre ; La Turquie a des conditions appropriées pour la culture de la pomme de terre et la production de pomme de terre a été réalisée dans une zone de 1,4 million de décares en 2020. En 2020, il y a eu une augmentation de 5% des surfaces de culture de pommes de terre par rapport à l’année précédente. Notre province avec la plus grande superficie de culture de pommes de terre est Niğde avec 182 000 décares (12,4%). Niğde est suivi par Afyonkarahisar avec 153 000 décares (10,4%), Konya avec 151 000 décares (10,3%) et İzmir, Kayseri et Nevşehir, respectivement.
Production de pommes de terre ; 5,2 millions de tonnes de production de pommes de terre ont été réalisées en Turquie en 2020. La production de pommes de terre a augmenté de 4,4 % par rapport à l’année précédente. Niğde se classe premier en production ainsi qu’en zone de culture, avec 689 000 tonnes (13,3%) de production de pommes de terre. Niğde est suivi par Konya avec une production de 638 000 tonnes (12,3%), et Afyonkarahisar, Kayseri et İzmir avec une production de 531 000 tonnes (10,6%).
