Sauce tomate
Exportations de sauce tomate de la Turquie Les exportations de tomates séchées de la Turquie ont atteint 97,3 millions de dollars en 2021, avec une augmentation de 17 %. Les exportations de tomates congelées ont augmenté de 22 %, passant de 32 millions de dollars à 39 millions de dollars, tandis que les sauces tomates et le ketchup ont affiché une performance à l’exportation de 17 millions de dollars. Les exportations de tomates pelées ont contribué pour 2,7 millions de dollars et les exportations de jus de tomates pour 2 millions de dollars.
Le quota de la Russie est sur le point d’expirer
La pratique des quotas d’exportation mise en place par la Russie, premier marché d’exportation de tomates fraîches, empêche les exportateurs d’afficher leurs performances réelles sur le marché russe.
Le président de l’Association des exportateurs de fruits et légumes frais de la mer Égée, Hayrettin Plane, déclarant que le potentiel agricole de la Turquie est énorme, a déclaré qu’elle se classe au 4e rang mondial pour la production de tomates.
Notant que ce potentiel se reflète également dans les exportations, Uçar a déclaré : « Les produits à base de tomates tels que la tomate et le ketchup, les tomates séchées, la pâte de tomate, le jus de tomate sont très demandés. Il est industrialisé et transformé en produits à valeur ajoutée croissante. Notre objectif est d’augmenter les exportations de tomates de 20 % en 2022. Nous avons un objectif d’exportation de 1 milliard de dollars pour 2023. ».
Les tomates fraîches, qui représentent près de la moitié des exportations du secteur de la tomate et des produits à base de tomate, ont commencé l’année avec une augmentation de 23 pour cent des exportations.
La Turquie est l’un des pays les plus importants au monde dans la production de tomates avec une production annuelle de 14 millions de tonnes.
Les tomates et les produits tels que la sauce, le ketchup, le jus de tomate obtenu à partir de tomates se distinguent comme un produit d’exportation important et sont indispensables à la cuisine turque.
En 2021, la Turquie a gagné 729 millions de dollars de recettes en devises grâce aux exportations de tomates et de produits à base de tomates, avec une augmentation de 20 % par rapport à l’année précédente.
Les exportations de tomates fraîches représentaient 49,7 pour cent des exportations totales de cette zone. Alors que 313 millions de dollars de devises ont été obtenus grâce aux tomates fraîches en 2020, ce chiffre a atteint 363 millions de dollars en 2021 avec une augmentation de 16 %.
